Tyrkisk semulje dessert (Irmik helvasi) er en populær dessert i Tyrkiet.  Den er nem at lave og kan laves med ingredienser der findes i de fleste tyrkiske hjem. Tyrkisk semulje dessert (Irmik helvasi) er nem at lave, hvis I derhjemme får lyst til lidt sødt […]

Kogebogen Aubergine og Tahini er modtaget i gave For et par uger siden rykkede en ny kogebog ind på min kogebogshylde, nemlig Aubergine & Tahini af norske Vidar Bergum. En kogebog som jeg havde glædet mig til at modtage længe. Den nye kogebog Aubergine & […]

Ramadan brød er lækkert velsmagende tyrkisk brød, der er yderst populært i ramadan måneden. I disse dage er ramadanen i fuld gang i hele verden. Ramadanen varer i år fra 24. april til 23. maj. Læs mere om ramadanen her. At tyrkerne er glade for […]

Er du på jagt efter en velsmagende Kuru fasulye opskrift? En af de mest populære tyrkiske gryderetter, er uden tvivl Kuru fasulye – en tyrkisk bønneret i tomatsovs.     En Kuru fasulye opskrift har længe manglet på bloggen, men nu er den her! Det […]

Kartoffelsalat er en klassiker når der skal grilles – perfekt som tilbehør. Her får du en virkelig nem opskrift på en lækker tyrkisk kartoffelsalat med æg. Denne version af tyrkisk kartoffelsalat med æg, får jeg serveret stort set hver gang jeg besøger svigerfamilien i landsbyen. I […]

Susam krokan også kaldet susamlı krokan (på dansk kaldet tyrkisk sesam snack) er en nem snack i det tyrkiske køkken, som kan laves på 15 minutter og kun kræver 3 ingredienser. Denne snack er nem og hurtig, hvis du lige står og mangler lidt lækkert. Hver […]

Nogle gange kræver en lækker velsmagende ret ikke mange ingredienser, som f.eks. denne tyrkiske opskrift på: Ülübü piyazi – Tyrkisk bønnesalat. Så blev det tid til endnu en tyrkisk opskrift her på bloggen og denne gang er det en af mine favoritter – nemlig tyrkisk bønnesalat, […]

Tyrkisk kartoffel börek smager så fuglene synger og så er det ingen gang lyv. Herhjemme er det på kort tid blevet en af vores favoritter. At jeg elsker at eksperimentere i køkkenet er ingen hemmelighed. For noget tid siden kastede jeg mig for første gang […]

Er du vild med småkager og eksperimentere i det tyrkiske køkken? Så bør du prøve at lave disse tyrkiske småkager med tahin, på tyrkisk kaldet tahinli kurabiye. Disse tyrkiske småkager med tahin er blandt nogle af de første tyrkiske småkager, jeg har bagt og som […]

Er du også vild med det tyrkiske køkken? I dette blogindlæg har jeg samlet top 10 over tyrkiske opskrifter på bloggen. Det tyrkiske køkken er blandt et af de bedste i verden og derfor kommer det heller ikke bag på mig at mange søger efter […]