Yayla çorbası er en tyrkisk yoghurtsuppe tilberedt med en række urter og ris Variationer af suppen forekommer i hele Mellemøsten.
Kategori: Opskrifter
Salep opskrift
Er du også blevet vild med den lækre vinterdrik Salep? Så er her en nem salep opskrift, som du kan eksperimentere med derhjemme. Der er efterhånden begyndt at blive koldt (eller køligere) her i Alanya. Vinteren i Alanya har i år ladet ventet på sig, regnvejrsdage har der endnu heller ikke været så mange af. Der er stadig dejligt lunt…
Tyrkisk avocado dip med hvidløg
Har du fulgt på bloggen længere tid, kommer det nok ikke bag på dig at jeg elsker tyrkiske mezer og særligt glad er jeg for avocado dip.
Öğmaç (Smuldret yufkabrød med feta)
Öğmaç (Smuldret yufkabrød med feta) er nem at lave og kræver ganske få ingredienser. Oplagt til det tyrkiske morgenbord.
Inspiration til tyrkisk mad
Er du vild med det tyrkiske køkken? Og savner du inspiration til tyrkisk mad? Så håber jeg at dette indlæg kan hjælpe dig lidt.
Gulerods- og selleri tzatziki – Havuçlu Kerevizli Meze
Gulerod og selleri tzatziki er nem at lave og kræver få ingredienser, på tyrkisk kaldet Havuçlu Kerevizli Meze.
Tyrkisk suppe med knoldselleri – Kereviz Çorbası
Denne tyrkiske suppe med knoldselleri er nem at lave og kan bruges både som en forret og hovedret.
Salturt med hvidløgsmarinade – Deniz börülcesi
Salturt med hvidløgsmarinade (Deniz börülcesi) er efter min mening en af de retter, der skal være på et mezebord.
Tyrkisk perlecouscous salat med yoghurt
Den tyrkiske perlecouscous salat med yoghurt er ikke en af dem man finder på de tyrkiske restauranter, derimod er den meget populær blandt de tyrkiske husmødre.
Sådan laver du hjemmelavet koldskål i Tyrkiet
Lav en nem koldskål i Tyrkiet med kefir. Noget af det man godt kan komme til at savne, når man bor her i Tyrkiet er koldskål.