🍏 Tyrkisk Æblete: Den søde hemmelighed i det tyrkiske teunivers
Nyd tyrkisk æblete – en sød og frugtagtig drik med aromatisk smag, der giver en hyggelig og beroligende oplevelse.
Kategori: Smag på Tyrkiet
Tyrkisk granatæblesirup – en dråbe af Middelhavets sjæl
I Tyrkiet kaldes granatæblesirup for nar ekşisi, og for mange tyrkere er den lige så uundværlig som olivenolie. Den mørke,…
10 fascinerende fakta om dragefrugter
Dragefrugt – eller pitahaya – er ikke bare en fryd for øjet, men også en frugt med en fascinerende historie, smag og kultur. Her får du 10 interessante fakta om dragefrugter, som måske vil få dig til at se den smukke frugt med nye øjne.
Efterårsmad i Tyrkiet – fra græskar til granatæbler
Efteråret i Tyrkiet er ikke kun en årstid – det er en stemning. En tid, hvor man samles omkring maden, og hvor køkkenet bliver et varmt samlingspunkt over alt lige fra græskar og granatæbler til kastanjer, linser og te.
Kastanjer i Tyrkiet – vinterens varme delikatesse
Når temperaturen falder, skifter Tyrkiets gadekøkkener karakter: majssælgerne pakker sammen, og kastanjevognene rykker ud. Kastanjer er nemlig vinterens delikatesse –
10 fakta om pistacienødder i Tyrkiet
I Tyrkiet, og særligt i Gaziantep, betragtes pistacienødder som en national specialitet. Byen er hjemsted for nogle af verdens fineste pistacienødder
Sådan gør du oliven spiselige – en guide til en gammel tyrkisk tradition
Lær, hvordan du gør oliven spiselige på traditionel tyrkisk vis – fra udblødning og saltning til modning og smagfuld opbevaring
Yufka: Tyrkisk fladbrød, tradition og smag
Yufka er et tyndt, traditionelt tyrkisk fladbrød, der bruges til blandt andet börek og dürüm – en vigtig del af tyrkiets madkultur
Granatæbler – Tyrkiets juvel blandt frugter
Opdag granatæblernes betydning i Tyrkiet – fra oldtidens symbolik til Koranens vers. Læs om deres sundhedsfordele og rolle i tyrkisk kultur.
Vinterforråd i Tyrkiet: Tradition, syltekunst og landsbyliv
Vinterforråd i Tyrkiet er en stærk tradition, især i landsbyer, hvor familier konserverer mad til vinteren – en skik der også lever videre i byerne.