Alanya, en populær feriedestination på den tyrkiske sydkyst. Alanya er en populær destination blandt turister af flere grunde. Byen kombinerer naturskønhed, historisk arv, moderne bekvemmeligheder og en bred vifte af aktiviteter, hvilket gør den til et attraktivt sted at besøge. Men når du besøger Alanya, så bør du også unde dig selv at smage på det tyrkiske køkken.

Det skal du smage i Alanya

Her er nogle af de mest anbefalelsesværdige madoplevelser, du bør prøve i Alanya:

Lokale Retter

Kebab

• Adana Kebab: Krydrede lammekødboller på spyd.
• Shish Kebab: Marineret kød på spyd, ofte serveret med grøntsager og ris.
• Döner Kebab: Skiver af krydret kød, ofte serveret i et fladbrød med salat og sauce.

Meze

• En række små forretter, som ofte serveres som en del af en større middag. Prøv retter som hummus, tzatziki, baba ganoush, og yaprak sarma (vinblade fyldt med ris og krydderurter).

Pide

• Tyrkisk fladbrød ofte fyldt med forskellige ingredienser som ost, kød, og grøntsager. Det omtales nogle gange som “tyrkisk pizza”.

Seafood

• Alanya, som ligger ved Middelhavet, har et stort udvalg af frisk fisk og skaldyr. Prøv grillet fisk, calamari, og rejer.

Lahmacun

• Tyndt fladbrød toppet med en blanding af hakket kød, grøntsager og krydderier, ofte rullet sammen og spist som en wrap.

Sødme og Desserter

Baklava

• Lagdelt wienerbrød fyldt med hakkede nødder og dyppet i sukkersirup eller honning.

Künefe

• En dessert lavet af en type englehårspasta fyldt med smeltet ost og dækket med sirup og hakkede pistacienødder.

Lokum

• Også kendt som Turkish Delight, disse er små firkantede gelédesserter smagssat med rosenvand, citron, eller andre frugtsmage og drysset med flormelis.

Drikkevarer

Çay

• Tyrkisk te, ofte serveret i små tulipanformede glas.

Türk Kahvesi

• Tyrkisk kaffe, stærk og med en rig smag, serveret i små kopper og ofte ledsaget af et glas vand.

Ayran

• En forfriskende yoghurtdrik blandet med vand og en smule salt, perfekt til at køle ned på varme dage.

Rakı

• En anislikør, ofte kaldet “løvemælk”, som er populær blandt de lokale.

Gademad

Simit

• En sesamkringle, ofte solgt af gadesælgere og perfekt som en hurtig snack.

Midye Dolma

• Fyldte muslinger med ris og krydderier, serveret med en skvis citron.

Restauranter og Caféer

• Lokale Tavernaer: Mange små, familiedrevne restauranter tilbyder autentisk tyrkisk mad.
• Strandrestauranter: Kombiner måltider med en fantastisk havudsigt.
• Caféer: Perfekte steder til at nyde tyrkisk kaffe og søde snacks.

Alanya byder på en kulinarisk oplevelse, der spænder fra gademad til gourmetretter, og uanset hvor du vælger at spise, vil du kunne nyde de rige smage og unikke retter, der kendetegner det tyrkiske køkken.