Tyrkiet er fyldt med historie og du skal faktisk ikke så langt fra Alanya, før du støder på et af Tyrkiets bedst bevarede amfiteatre, nemlig Aspendos teatret. Det er sjovt hvordan ens interesser kan skifte. For snart 13 år siden arbejdede jeg som guide for […]

Er du kaffedrikker og særligt glad for iskaffe, så bør du prøve denne Dalgona kaffe opskrift. Denne Dalgona kaffe opskrift er ikke en tyrkisk kaffe, derimod stammer opskriften fra Sydkorea. Det er en lækker cremet iskaffe som er nem at lave. Det er ingen hemmelighed […]

Hvornår ses vi igen? Coronavirussen er lig med mange ting, blandt andet afsavn!  Selvom der kun er gået knap 3,5 måned af 2020, føles dette år som det er har taget en evighed. I det hele taget føles dagene for mange nok lidt længere disse […]

Nogle gange kræver en lækker velsmagende ret ikke mange ingredienser, som f.eks. denne tyrkiske opskrift på: Ülübü piyazi – Tyrkisk bønnesalat. Så blev det tid til endnu en tyrkisk opskrift her på bloggen og denne gang er det en af mine favoritter – nemlig tyrkisk bønnesalat, […]

Det siges at det tyrkiske køkken er et af verdens bedste køkkener og det er ikke uden grund. For med alverdens frisk frugt og grønt og tyrkernes evner i køkken, forstår de at lave mad som ikke bare ser godt ud, det er også yderst […]

Jeg har i dette indlæg samlet 14 grunde til du IKKE skal besøge Tyrkiet. Hvor mange punkter behøver du at læse for at blive overbevist? Ethvert rejseselskab vil komme med et hav af gode grunde til du skal besøge Tyrkiet. Jeg har valgt at sætte […]

Tyrkisk kartoffel börek smager så fuglene synger og så er det ingen gang lyv. Herhjemme er det på kort tid blevet en af vores favoritter. At jeg elsker at eksperimentere i køkkenet er ingen hemmelighed. For noget tid siden kastede jeg mig for første gang […]

I sidste uge skrev jeg et indlæg om tankerne om Coronavirussen. Jeg er siden blevet kontaktet af flere i forhold til spørgsmål om Corona i Tyrkiet. Både spørgsmål om hvordan vi har det, status i forhold til antallet af smittede og dæde, hvordan Tyrkiet håndterer […]

I Kappadokien området ligger flere karavanestationer i forskellige størrelser. Sarihan karavanestation ved Avanos, tiltrækker årligt mange tusinde turister. Sarihan karavanestation beliggende ca. 7 kilometer fra Avanos centrum på hovedvejen mellem Kirsehir og Kayseri, giver et godt indblik i tyrkisk kultur og historie. I starten af […]

Er du vild med småkager og eksperimentere i det tyrkiske køkken? Så bør du prøve at lave disse tyrkiske småkager med tahin, på tyrkisk kaldet tahinli kurabiye. Disse tyrkiske småkager med tahin er blandt nogle af de første tyrkiske småkager, jeg har bagt og som […]