Şehriyeli Bulgur Pilavı – Tyrkisk bulgur med pasta

Tyrkisk bulgur med pasta er nemt tilbehør til mange retter og kan spises på alle tidspunkter af året. Tyrkisk bulgur med pasta (på tyrkisk Şehriyeli Bulgur Pilavı) er endnu en nem opskrift i det tyrkiske køkken, som kan laves af få ingredienser. I mange år forbandt jeg denne bulgur med at være en turistbulgur. Ikke fordi …

Top 10 tyrkiske opskrifter på bloggen

Er du også vild med det tyrkiske køkken? I dette blogindlæg har jeg samlet top 10 over tyrkiske opskrifter på bloggen. Det tyrkiske køkken er blandt et af de bedste i verden og derfor kommer det heller ikke bag på mig at mange søger efter tyrkiske opskrifter efter en lækker ferie i Tyrkiet. Måske har …

Ayva yemegi – Tyrkisk kvæderet med kød

Ayva yemegi, på dansk tyrkisk kvæderet med kød er en klassisk Alanya ret. Retten er en Alanya ret som den ældste nulevende generation af tyrkere i Alanya, husker de spiste meget af som børn. Kvæder hører til efteråret her i Tyrkiet, hvor de kan findes på alle bazarer. De tyrkiske kvæder kan spises rå, men fungerer …

Pancarli humus – Rødbedehummus opskrift

Hummus kan laves på mange forskellige måder og i mange forskellige variationer, hvoraf rødebedehummus er en af dem. Retten rødbedehummus er en klassisk forret eller snack, som ofte serveres sammen med lidt lækkert brød. Som barn var jeg ikke særlig stor fan af rødbeder, nok mest fordi den eneste måde jeg husker at få dem …

Tyrkisk ris med kylling opskrift (Tavuklu pilav)

Er du blevet vild med de tyrkiske ris? Denne opskrift på tyrkisk ris med kylling er nem at gå til, om end den kræver lidt øvelse.