At rejse er at leve
Jeg har i mange år været glad for det tyrkiske køkken og en af de opskrifter jeg især er vild med er opskriften på tyrkisk linsesuppe – på tyrkisk kaldet Mercimek Çorbası. Tyrkisk linsesuppe er både både billigt og nemt at lave og så smager det fantastisk! Hvis nogle af jer har prøvet at kaste jer …
Jeg har tidligere givet jer opskriften på tyrkisk linsesuppe, som er en yndet spise her i vintermånederne. For nyligt kastede jeg mig dog ud i en ny variation af opskriften, nemlig tyrkisk linsesuppe med boghvede, på tyrkisk kaldet karabuğdaylı sarı mercimek Çorbası. Opskriften forsøgte jeg med, da jeg af nogle venner fik 1 kilo boghvedekerner. …
Er du også vild med tyrkisk linsesuppe? Her får du en lækker og nem tyrkisk linsesuppe opskrift – som min svigermor laver den. Denne tyrkisk linsesuppe opskrift, er oplagt som forret og men den fungerer også fint som et måltid i sig selv. En favoritsuppe herhjemme er uden tvivl Tyrkisk linsesuppe. En suppe der også …
Dagens suppe opskrift er en Şehriye Çorbası opskrift (på dansk tyrkisk pastasuppe) – en nem og lækker tyrkisk suppe som varmer godt på de kolde dage. Tyrkisk pastasuppe er en suppe der med fordel kan spises alle tidspunkter på døgnet og som er nem at lave. Jeg er glad for suppe i vinterperioden, ja egentlig kan …
Nem lækker cremet tyrkisk yoghurtsuppe med orzo – Şehriyeli Yoğurt Çorbası, god mættende og giver varmen på de kolde efterårs- og vinterdage.
Jeg kan godt lide at eksperimentere med tyrkiske opskrifter. For nyligt prøvede jeg med denne lækre opskrift på tyrkiske squashpandekager. Selvom jeg er glad for at spise både fisk, kylling og oksekød (kød i det hele taget), kan jeg også godt lide at have dage, hvor kød udlades og her er disse tyrkiske squashpandekager et …
Nogle gange kræver en lækker velsmagende ret ikke mange ingredienser, som f.eks. denne tyrkiske opskrift på: Ülübü piyazi – Tyrkisk bønnesalat. Så blev det tid til endnu en tyrkisk opskrift her på bloggen og denne gang er det en af mine favoritter – nemlig tyrkisk bønnesalat, som efter min mening med fordel kan nydes hele året …
Opskrift på simpel tyrkisk squashsuppe med gulerod – på tyrkisk bedre kendt som Kabak çorbası.
Jeg er ikke stor fan af klassiske frikadeller, til gengæld kan disse nemme linsefrikadeller få mine tænder til at løbe i vand. Før jeg rejste til Tyrkiet for første gang tilbage i 2006, havde jeg ikke eksperimenteret med linser i køkkenet. Men allerede på en af mine første ferier i Alanya, fik jeg smag for …
Hej fra Alanya, hvor der har været nok at se til med familiebesøg og boligsøgning i Alanya de sidste mange dage. Det er knap 10 dage siden at jeg kom tilbage fra landsbyen Abuusagi, der ligger ca. 500 km fra Alanya. Normalt når jeg tager hjem fra landsbyen, gør jeg det alene. Men denne gang …