Ezme opskrift

Jeg kan se at mine seneste opskrifts indlæg har været yderst populære blandt jer læsere. Hvilket jeg sagtens kan forstå, jeg er nemlig også helt vild med det tyrkiske køkken, som er blandt et af de bedste i hele verden. Jeg vil fremover prøve at bestræbe mig på fremover at få flere opskrifter på bloggen.

Har du været en tur i Tyrkiet og ude at spise på restaurant, kan du ikke have undgået at stifte bekendtskab med ezme. Størstedelen af restauranterne i Tyrkiet serverer som regel en appetizer mens man sidder og venter på sin mad. Typisk består brød, haydari (tyrkisk udgave af tzakiki) og ezme. Er du også blevet vild med den lækre ezme, så er her opskriften, så du selv kan prøve med den derhjemme. Opskriften på ezme kræver meget få ingredienser og tager få minutter at tilberede, men smager himmelsk.

Ezme opskrift:
1-2 pers.

Indgredienser

2 Tomater
1 løg
1 grøn peber/tyrkisk peber
Persille

Salt
Chilipulver
1 tsk tomatpuré

Hak alle grøntsagerne fint eller kom det hele i en blender. Kom til sidst tomatpuréen i så det får den rigtige konsistens. Serveres typisk med lavash brød (tyrkisk fladbrød).

Opskriften har jeg fundet på helleialanya.bloggersdelight.dk

En tanke om “Ezme opskrift

Skriv et svar